伝統とは

アパッシュに何年も通うお客様が

杖をつくようになり、雪の中来店され考えさせられた事が

最近、若い人ばかり意識しすぎて

スタイルばかり伝統的と思っていたのでは？

店舗の内装に伝統が必要なのか？

変わらない伝統とは？

私自身も変わらないで伝えれる事を

軸にしなければならない

きっと真心だ

本日、改めてスタッフと技術の確認をし改善する所がまず見えた。